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レモンジンジャーエール

レモンジンジャーエール

 

【材料】

レモンジンジャー・・・1袋
水・・・10ml
炭酸水・・・90ml
氷・・・適量

【作り方】
【1】耐熱ガラス容器にレモンジンジャー1袋と水を入れ、かるく混ぜ電子レンジで20秒加熱する。

【2】グラスに氷を入れ、電子レンジから取り出した①をそそぎ入れ、冷たくなるまでかき混ぜる。

【3】炭酸水を加え、かるく混ぜる。

※ポイント
氷の量や濃さはお好みで調節してください。

 

レモネード入りホットケーキ(3枚分)

 

【材料】

ホットケーキ・・・150g
卵(M)・・・1個
牛乳・・・100cc
レモネード・・・2袋

【作り方】
【1】ボールにミックス、卵、牛乳、レモネードを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

【2】フライパンを熱し、油をひいて生地の1/3量を高めの位置から一気に流します。

【3】弱火で約3分ほど焼きぷつぷつと小さな泡がでたら裏返します。

【4】弱火で約2分焼き、火が通れば出来上がり。

 

生姜ペースト入りホットケーキ(3枚分)

 

【材料】

ホットケーキ・・・150g
卵(M)・・・1個
牛乳・・・100cc
生姜ペースト・・・30g

【作り方】
【1】ボールに卵と生姜ペーストを入れ、よく混ぜ合わせます。

【2】【1】に牛乳・ミックスを加えを加えさらによく混ぜます。

【3】フライパンを熱し、油をひいて生地の1/3量を高めの位置から一気に流します。

【4】弱火で約3分焼きぷつぷつと小さな泡がでたら裏返します。

【5】弱火で約2分焼き、火が通れば出来上がり。  

 

肉じゃが(4人分)

 

【材料】

牛肉・・・200g
じゃがいも・・・2個
にんじん・・・1本
たまねぎ・・・1玉
しらたき・・・1袋
水・・・300ml
醤油・・・大さじ5
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
生姜ペースト・・・大さじ4

【作り方】
【1】牛肉は食べやすい大きさに切る、じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切って水にさらす、にんじん・たまねぎは皮をむき食べやすい大きさに切る、しらたきは下茹でして水を切り食べやすい大きさに切る。

【2】鍋を熱して油をひき牛肉を炒め表面の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。

【3】たまねぎがしんなりしたら水を加え、煮立ったらしらたき・醤油・酒・生姜ペーストを入れて汁けがなくなるまで煮れば出来上がり。

 

豚肉の生姜焼き(2人分)

 

【材料】

豚肉・・・200g
醤油・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
生姜ペースト・・・大さじ1

【作り方】
【1】醤油・みりん・酒・生姜ペーストをあわせる。

【2】フライパンを熱して油をひき、豚肉の表面の色が変わるまで焼く。

【3】【2】に【1】をからめれば出来上がり。

 

ジンジャーラスク(6人分)

 

【材料】

フランスパン・・・1本
生姜ペースト・・・200g
バター・・・100g
アーモンドプードル・・・50g

【作り方】
【1】フランスパンは8mmに切っておく。

【2】耐熱の器にバターを入れ、10~20秒レンジで柔らかくしておく。

【3】バターが柔らかくなった所に生姜ペースト、アーモンドプードルを入れてかき混ぜる。

【4】パンに【3】のソースを塗り、130度に温めたオーブンで、20分から25分、じっくり乾燥するように焼く。冷ませば出来上がり。

 

ジンジャークッキー(30枚分)

 

【材料】

薄力粉・・・200g
粉糖・・・80g
バター・・・60g
卵・・・1/2個
ベーキングパウダー・・・小さじ1
生姜ペースト・・・25g

【作り方】
【1】薄力粉・粉糖・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。  バターは常温か電子レンジに10秒ほどかけて柔らかくしておく。

【2】ボールにバターと生姜ペーストを入れよく練り合わせたら、そこに溶いた卵を加えてさらに良く混ぜ合わせる。

【3】ふるった薄力粉・粉糖・ベーキングパウダーを②に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

【4】オーブンを180℃に温めておく。

【5】寝かせた生地を取り出し、均等な厚さに伸ばしたら、好きな形に抜き取る。

【6】天板に生地を並べ、15分ほど焼いたら出来上がり。  

 

かりんとう(30個分)

 

【材料】

薄力粉・・・200g
砂糖・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
牛乳・・・100cc
サラダ油・・・大さじ2

*仕上げ用*

生姜ペースト・・・30g
砂糖・・・20g
水・・・大さじ2

【作り方】
【1】薄力粉とベーキングパウダーは一緒にして振るっておく。

【2】ボールに【1】の粉と砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜあわせ、ひと固まりにする。

【3】【2】を冷蔵庫で10分間休ませる。

【4】冷蔵庫から出してきた生地を、ビー玉くらいの大きさに分け、軽く丸める。

【5】1つを手のひらで包み込み、ギュッギュッギュッと3回握り、それを作業台の上で5、6cmの棒状に伸ばす。

【6】【5】をサラダ油できつね色になるまで揚げる。

【7】きつね色に揚がったかりんとうを取り出し、油取り紙の上で油気をきる。

【8】フライパンに仕上げ用の生姜ペースト、砂糖、水を入れ混ぜ合わせる。

【9】フライパンを熱しながら、焦がさないように煮詰め大きな泡がでてきて、糸を引くようになったら、火を止める。

【10】【7】を入れ砂糖を絡ませる。

【11】クッキングペーパーの上に重ならないように並べ、冷ましたら出来上がり。  

 

ジンジャープリン(容量100mlのカップ4個分)

 

【材料】

プリンの素・・・1箱
牛乳・・・400ml
みりん・・・小さじ1
生姜ペースト・・・30g

【作り方】
【1】鍋にプリンの素1袋をいれ、生姜ペースト牛乳400mlを加えかき混ぜながら中火にかける。沸騰したら弱火にし、さらに1分煮る。

【2】プリン型に流し入れ、少し冷ましてから冷蔵庫で一時間以上冷やし固める。

【3】粉末カラメルシロップ1袋は、水大さじ1杯でよく溶かし、召しあがる時にかけて食べる。

 

ジンジャー寒天

 

【材料】

水・・・250ml
寒天・・・1g
生姜ペースト・・・60g

【作り方】

【1】鍋に水と寒天、生姜ペーストを入れ中火で煮溶かす。

【2】とけたら容器に入れて冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

【3】固まったら食べやすい大きさに切って出来上がり。

 

黒糖葛湯ぜんざい

 

【材料】(2人分)

黒糖葛湯・・・2袋(36g)
粒あん・・・30g
水・・・200ml
塩・・・少々

【作り方】

【1】鍋に材料をすべて入れ、中火にかけます。

【2】かき混ぜながらトロミが出てきたら火を止め、お好みでお餅や白玉を入れてお召し上がりください。  

 

黒糖葛湯蒸しパン

 

【材料】(8号カップ 3個分)

黒糖葛湯・・・2袋(36g)
ホットケーキミックス・・・50g
牛乳・・・50ml

【作り方】
【1】ボウルにホットケーキミックスと黒糖葛湯を入れ泡立て器で軽く混ぜます。

【2】【1】に牛乳を入れよく混ぜ合わせます。

【3】【2】をカップの半分くらいまで入れ、フライパン又は鍋に並べます。カップの1/3が浸るくらい水を入れ、フタをします。
 ※蒸し器がある場合は、蒸し器をご使用ください。

【4】強火にかけ、水が沸騰したら中火にし、約10分蒸します。竹串を刺し、生地がついてこなければ出来あがりです。

 

黒糖葛湯クリーム

 

【材料】

黒糖葛湯・・・1袋(18g)
生クリーム・・・50ml

【作り方】

【1】ボウルに黒糖葛湯と生クリームを入れ、泡立て器で手早くホイップします。泡立て器を持ち上げて泡の先がピンと立っていたら出来上がりです。
※ビスケットにつけたり、ケーキなどのお菓子作りに!

※気温の高いときは、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立ててください。 

     

 

黒糖葛湯アイス

黒糖レシピ

 

【材料】(2人分)

黒糖葛湯・・・2袋(36g)
牛乳・・・100ml
生クリーム・・・100ml
牛乳・・・50ml

【作り方】
 ※大きめのボウル又はトレーに氷水を用意しておきます。

【1】黒糖葛湯、牛乳を鍋に入れ、弱火にかけます。かき混ぜながらトロミが出てきたら火からおろします。半透明の塊ができてくるので固まらないよう絶えず混ぜ、滑らかになったら、用意しておいた氷水につけながら粗熱をとります。

【2】ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で手早くホイップします。泡立て器を持ち上げて泡の先がピンと立っていたら出来上がりです。
 ※気温の高いときは、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立ててください。

【3】【2】に【1】と残りの牛乳を入れ、泡立てるようによく混ぜ合わせます。

【4】容器に入れ冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。
 ※周りが固まってきたら1度かき混ぜると、固まりやすくなります。

 

安納芋湯ぜんざい

安納芋湯レシピ

 

【材料】(1~2人分)

安納芋湯・・・2袋(36g)
粒あん・・・30g
水・・・180ml
塩・・・少々

【作り方】

【1】鍋に材料をすべて入れ、中火にかけます。

【2】かき混ぜながらトロミが出てきたら火を止め、お好みでお餅や白玉を入れてお召し上がりください。

 ※ゆであずき缶(加糖)でも同様に作れます。

 

安納芋湯蒸しパン

安納芋湯レシピ

 

【材料】(8号カップ 3個分)

安納芋湯・・・2袋(36g)
ホットケーキミックス(市販品)・・・50g
牛乳・・・50ml

【作り方】

【1】ボウルにホットケーキミックスと安納芋湯を入れ泡立て器で軽く混ぜます。

【2】①に牛乳を入れよく混ぜ合わせます。

【3】②をカップの半分くらいまで入れ、フライパン又は鍋に並べます。カップの1/3が浸るくらい水を入れ、フタをします。

 ※蒸し器がある場合は、蒸し器をご使用ください。

 

安納芋湯クリーム

安納芋湯レシピ

 

【材料】

安納芋湯・・・1袋(18g)
生クリーム・・・50ml

【作り方】

【1】ボウルに安納芋湯と生クリームを入れ、泡立て器で手早くホイップします。泡立て器を持ち上げて泡の先がピンと立っていたら出来上がりです。
※ビスケットにつけたり、ケーキなどのお菓子作りに!

※気温の高いときは、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立ててください。

安納芋湯アイス

安納芋湯レシピ

 

【材料】(2人分)

安納芋湯・・・2袋(36g)
牛乳・・・100ml
生クリーム・・・50ml
牛乳・・・30ml

【作り方】
 ※大きめのボウル又はトレーに氷水を用意しておきます。

【1】安納芋湯、牛乳を鍋に入れ、弱火にかけます。かき混ぜながらトロミが出てきたら火からおろします。半透明の塊ができてくるので固まらないよう絶えず混ぜ、滑らかになったら、用意しておいた氷水につけながら粗熱をとります。

【2】ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で手早くホイップします。泡立て器を持ち上げて泡の先がピンと立っていたら出来上がりです。
 ※気温の高いときは、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立ててください。

【3】【2】に【1】と残りの牛乳を入れ、泡立てるようによく混ぜ合わせます。

【4】容器に入れ冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。
 ※周りが固まってきたら1度かき混ぜると、固まりやすくなります。

 

クリーミーくず湯

くず湯レシピ

 

【材料】

くず湯・・・1袋
コーヒー用クリーム(フレッシュなど)・・・1~2個

【作り方】

【1】くず湯1袋(20g)を100mlの熱湯で溶かしよく混ぜる。

【2】【1】にコーヒー用クリーム(フレッシュなど)1~2個を混ぜてお召し上がり下さい。

※量はお好みで加減してください。  

 

ココアくず湯

くず湯_レシピ

 

【材料】

くず湯・・・1袋
無糖ココア・・・1g

【作り方】

【1】くず湯1袋(20g)と無糖ココア1gを混ぜ合わせる。
 ※ココアの量はお好みで加減してください。

【2】【1】に100mlの熱湯を注ぎよく混ぜる。  

 

くず餅ミルクがけ

くず湯_レシピ

 

【材料】

くず湯・・・1袋
コーヒー用クリーム(フレッシュなど)・・・1~2個

【作り方】

【1】くず湯1袋(20g)を80mlの熱湯で溶かしよく混ぜる。

【2】【1】の粗熱をとり、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

【3】【2】にコーヒー用クリーム(フレッシュなど)を1~2個かけてお召し上がり下さい。

※量はお好みで加減してください。  

 

黒みつきな粉くず餅

くず湯_レシピ

 

【材料】

くず湯・・・1袋
きな粉・・・適量
黒みつ・・・適量

【作り方】

【1】くず湯1袋(20g)を80mlの熱湯で溶かしよく混ぜる。

【2】【1】の粗熱をとり、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

【3】【2】に、きなこと黒みつを適量かけてお召し上がり下さい。