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365日瀬戸田レモン
おすすめ

日本一のレモン産地、
瀬戸内産の“瀬戸田レモン”を
皮まで丸ごとペーストにしました。
いろんなドリンクと相性がよく、
自宅でも本格サワーが楽しめます!
今日一日のお疲れ様の一杯に、
“レモンLife”を始めてみませんか。

おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!
おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!

瀬戸田レモンの4つのこだわり

ドリンクとの相性の良さ ドリンクとの相性の良さ

「瀬戸田レモン」はホットでもコールドでも、
アルコール類でもそうでなくても相性が良く、
美味しくいただけます。
月替わりの美味しい飲み方以外にも、
お好みのドリンクや素材と合わせて
“おうちレモンBar”を楽しんでください。

“カルピスレモン”

  • 美味しい飲み方 美味しい飲み方

    レモンペースト大さじ1(15g)、カルピス大さじ2(30g)を120mlの炭酸水で溶かします。お好みでレモンのスライスを入れて召し上がってください。

  • この時期にはこんな飲み方もおすすめ この時期にはこんな飲み方もおすすめ

    夏になると、レモンサワーにアイスを入れても美味しくいただけます。ガリガリの食感がクセになる甘さ控えめのかちわり氷なら、氷の代用として入れても楽しめます。

Lemon Culumn

レモンの4大効果についてご紹介します。2つ目は果汁の中に含まれているビタミンC。多くの方が知っているコラーゲンの生成を助けるとともに、活性酸素を消去する抗酸化作用もあります。

365日瀬戸田レモンBar!

以下は「瀬戸田レモン」を使った12ヵ月の
飲み合わせ提案です。
どれも年中楽しめるので、
その日の気分で選んでください。

おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!
おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!

安心・安全な栽培管理のもとで作られている
“瀬戸田レモン”
広島が誇る、皮までまるごと食べられる
ブランドレモンです。

  • 生産量と流通量が
    ともに日本一

    温暖な瀬戸内海に浮かぶ、広島県尾道市瀬戸田町にある生口島と高根島。この地で栽培されている“瀬戸田レモン”は、外国産が多い中、国内で流通されている大変希少なレモンです。爽やかな香り、穏やかな酸味、まろやかな甘さのバランスがよく、10月から初物のグリーンレモン、12月から黄色く熟したレモンが旬を迎えます。

  • ビタミンCの含有量が
    レモン果汁より豊富

    ご存知、レモン果汁にはビタミンCが豊富に含まれていますが、皮を含む果実まるごと1個に含まれるビタミンCの量はその倍といわれています。つまり皮こそ栄養が豊富に含まれています。“瀬戸田レモン”はワックス不使用のため、皮までまるごと食べられるのが一番のウリであり、人気の理由です。

  • 瀬戸内海で大切に
    育てられた島レモン

    "瀬戸田レモン"はレモン栽培に適した温暖な気候、太陽と風が優しく育む恵まれた環境の中で作られています。防カビ剤や防腐剤、ワックスを一切使わず、また害虫対策も自ら行うなど、手間と時間をかけて、安心・安全なレモン栽培を行っています。

おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!
おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!

ソースとしてだけでなく、
トッピングや味のアクセントにも使える
「瀬戸田レモン」
その万能さから料理やお菓子作りにも
幅広く楽しめます。

塩気や酸味のあるものと相性抜群!好きな素材で楽しめる簡単おつまみ

レモンペーストカナッペ3種

    • POINT

    • すべて分量はお好みで。仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルを垂らして出来上がり。

  • 作り方

    • クリームチーズとレモンペースト
      柔らかくしたクリームチーズとレモンペーストをバゲットにのせ、バジルを飾る。
    • レバーペーストとレモンペースト
      レバーペーストとレモンペーストをバゲットにのせ、刻んだパセリを散らす。
    • 生ハムとレモンペースト
      生ハムとレモンペーストをバゲットにのせ、香りづけにローズマリーの葉を飾る。

作り方

  • ●クリームチーズとレモンペースト
    柔らかくしたクリームチーズとレモンペーストをバゲットにのせ、バジルを飾る。
  • ●レバーペーストとレモンペースト
    レバーペーストとレモンペーストをバゲットにのせ、刻んだパセリを散らす。
  • ●生ハムとレモンペースト
    生ハムとレモンペーストをバゲットにのせ、香りづけにローズマリーの葉を飾る。
  • POINT

  • すべて分量はお好みで。仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルを垂らして出来上がり。

バターのコクをレモンの酸味でさっぱり仕上げた万能ソース!

鶏肉のソテーバターレモンソース

  • 材料[2人分]

    • 鶏肉 1枚(約250~300g)
    • ベビーリーフ、トマト お好み
    • 【バターレモンソース】
    • レモンペースト 大さじ1(15g)
    • バター 20g
    • 塩・コショウ 少々
    • パセリ(刻んでおく) 適量

    作り方

    • 鶏肉は塩・コショウで下味をつけ、皮目から焼いていく。
    • ボウルに溶かしたバターにレモンペーストと塩・コショウ、刻んだパセリを加えてよく混ぜ合わせる。
    • ❶を皿に盛り付け、❷をかけて出来上がり。
    • POINT

    • レモンソースは鶏肉をはじめ、お魚やキノコのソテーなどにも相性抜群です。

材料[2人分]

  • 鶏肉
    1枚(約250~300g)
  • ベビーリーフ、トマト
    お好み
  • 【バターレモンソース】
  • レモンペースト
    大さじ1(15g)
  • バター
    20g
  • 塩・コショウ
    少々
  • パセリ(刻んでおく)
    適量

作り方

  • ❶鶏肉は塩・コショウで下味をつけ、皮目から焼いていく。
  • ❷ボウルに溶かしたバターにレモンペーストと塩・コショウ、刻んだパセリを加えてよく混ぜ合わせる。
  • ❸❶を皿に盛り付け、❷をかけて出来上がり。
    • POINT

    • レモンソースは鶏肉をはじめ、お魚やキノコのソテーなどにも相性抜群です。

ほんのり甘めのドレッシング風仕立てお好みでレモンを搾って味の変化を楽しんで

カルパッチョオリーブレモンソース

    • POINT

    • 一度に混ぜるとムラができやすいので注意しましょう。

  • 材料[2人分]

    • 刺し身 約80g(画像は真鯛を使用)
    • お好みの野菜 適量
    • ブラックペッパー 少々
    • 【オリーブレモンソース】
    • レモンペースト 大さじ1(15g)
    • ふたつまみ
    • オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    • レモンペーストと塩を合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。
    • 刺身と野菜を盛り付け、ブラックペッパーを振り、❶をかけて出来上がり。

材料[2人分]

  • 刺し身
    約80g(画像は真鯛を使用)
  • お好みの野菜
    適量
  • ブラックペッパー
    少々
  • 【オリーブレモンソース】
  • レモンペースト
    大さじ1(15g)

  • ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

  • ❶レモンペーストと塩を合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。
    • POINT

    • 一度に混ぜるとムラができやすいので注意しましょう。

  • ❷刺身と野菜を盛り付け、ブラックペッパーを振り、❶をかけて出来上がり。

レモンの爽やかな風味と優しい甘味が美味しいチョコトリュフ

レモンチョコ

  • 材料[2人分]

    • ホワイトチョコレート 90g
    • (使用しているのはロッテの「ガーナホワイト」)
    • レモンペースト 20g
    • 粉糖 適量

    作り方

    • ホワイトチョコレートを細かく割る。
    • 湯煎しながら溶かし、レモンペーストを少しずつ加えながら混ぜ、様子を見る。
    • トリュフ型のように丸めて、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
    • 粉糖を振りかけて出来上がり。
    • POINT

    • レモンペーストを加えると突然硬化します。温度にも影響するので、少しずつ加えながら様子をみましょう。

材料[2人分]

  • ホワイトチョコレート
    90g
  • (使用しているのはロッテの「ガーナホワイト」)
  • レモンペースト
    20g
  • 粉糖
    適量

作り方

  • ❶ホワイトチョコレートを細かく割る。
  • ❷湯煎しながら溶かし、レモンペーストを少しずつ加えながら混ぜ、様子を見る。
    • POINT

    • レモンペーストを加えると突然硬化します。温度にも影響するので、少しずつ加えながら様子をみましょう。

  • ❸トリュフ型のように丸めて、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
  • ❹粉糖を振りかけて出来上がり。
おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!
おうちで本格レモンサワ^が楽しめる、瀬戸田レモンペースト!